了，吃多了真顶得慌。早起的“灵魂”是锅巴菜 如果说煎饼果子是面子，那 锅巴菜（嘎巴菜）就是里子。这可是天津独有的“早餐江湖扛把子”，源自清乾隆年间。 传说乾隆爷南巡，在张记煎饼铺吃噎着了，店主郭八姐急中生智，把煎饼撕了泡在卤汤里，乾隆喝完龙颜大悦，赐名“锅巴菜”。这玩意儿讲究 “一菜三吃”：先喝卤汁，再吃泡软的煎饼条，最后把剩下的卤汁拌着吃。 卤汁是灵魂！大料、香菜根炝锅，勾芡得恰到好处，红亮浓稠
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发布时间：09:36:01
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